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Pasta Speciale

Pasta prodotta da grani locali non trattati, provenienti da filiera corta, trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature con una lenta essicazione, con una durata diversa a seconda del tipo di pasta, dalle 14 alle 34 ore. Sono paste speciali perchè unite ai sapori unici della nostra terra: Aglianico del Vulture DOC, Peperoni Crusci, Cime di Rapa e Grano Arso.

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